Bücher

23.12.2024

Inspiration vom Brot-Fluencer

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Der „Brotprofi“ Ricardo Fischer ist Bäckermeister, Brotsommelier und einer der beiden größten Brot-Fluencer im deutschsprachigen Raum. In seinem ersten Brot-Backbuch knetet Ricardo seine 25 besten Grundteige zu 50 Varianten für leckere Brote und Brötchen. Dabei eröffnet Ricardo einen bunten Reigen, von Brot-Klassikern über Sauerteig, San-Francisco-Style, französisches Baguette, Urkorn-Brot oder Toast bis hin zur Eierschecke, einer süßen Spezialität seiner sächsischen Heimat. Alle Rezepte sind so zusammengestellt und beschrieben, dass Neulinge problemlos losbacken können. Ebenso finden Fortgeschrittene kreative Rezepte und neue Inspiration.

Ricardo Fischer: Einfach gutes Brot. ZS Verlag 2024.